কিভাবে ধূমপান হাঁস বানাবেন

কিভাবে ধূমপান হাঁস বানাবেন

গত 10 দিনে, ধূমপায়ী হাঁস তার অনন্য স্বাদ এবং উত্পাদন প্রযুক্তির কারণে ইন্টারনেটে খাদ্য উত্পাদন সম্পর্কে গরম বিষয়গুলির কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হয়েছে। এই নিবন্ধটি সর্বশেষতম গরম বিষয়গুলিকে একত্রিত করবে, ধূমপানযুক্ত হাঁসের উত্পাদন পদ্ধতিটি বিশদভাবে প্রবর্তন করবে এবং পাঠকদের রেফারেন্সের জন্য কাঠামোগত ডেটা সরবরাহ করবে।

1। ধূমপায়ী হাঁসের জন্য উপাদান প্রস্তুতি

ধূমপান করা হাঁস তৈরির জন্য নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হয় এবং নির্দিষ্ট পরিমাণগুলি লোকের সংখ্যা অনুসারে সামঞ্জস্য করা যায়:

2। উত্পাদন পদক্ষেপ

1।পিকিং: হাঁস পরিষ্কার করার পরে, হাঁসের দেহের অভ্যন্তরে এবং বাইরে সমানভাবে লবণ, চিনি এবং পাঁচ-মশলা গুঁড়ো প্রয়োগ করুন এবং 12 ঘন্টারও বেশি সময় ধরে মেরিনেট করুন।

2।বায়ু শুকানো: ম্যারিনেটেড হাঁসকে একটি বায়ুচলাচল জায়গায় ঝুলিয়ে দিন এবং ত্বক শুকানো না হওয়া পর্যন্ত 6-8 ঘন্টা এয়ার-শুকনো।

3।ধূমপান প্রক্রিয়া: ধূমপায়ীটির নীচে চা পাতা এবং সাদা চিনি ছড়িয়ে দিন, হাঁসটি র‌্যাকের উপরে রাখুন এবং হাঁসের ত্বকে সোনালি বাদামী হয়ে না যাওয়া পর্যন্ত 30-40 মিনিটের জন্য কম আঁচে ধূমপান করুন।

4।বাষ্প: মাংসকে আরও কোমল করার জন্য ধূমপানযুক্ত হাঁসটিকে স্টিমারে রাখুন এবং উচ্চ তাপের উপরে বাষ্প দিন।

3। হট টপিক অ্যাসোসিয়েশন

গত 10 দিনে, ধূমপায়ী হাঁস সম্পর্কে আলোচনাগুলি মূলত নিম্নলিখিত দিকগুলিতে মনোনিবেশ করেছে:

4। রান্নার টিপস

1। ধূমপানের সময়টি খুব বেশি দীর্ঘ হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় হাঁসের মাংস খুব শুকনো হবে।

2। বাষ্পীভবন করার সময়, আপনি ফিশ গন্ধ অপসারণ করতে এবং সুবাস বাড়ানোর জন্য অল্প পরিমাণে রান্নার ওয়াইন যুক্ত করতে পারেন।

3। আপনার যদি বাড়িতে পেশাদার ধূমপানের সরঞ্জাম না থাকে তবে আপনি পরিবর্তে একটি wok ব্যবহার করতে পারেন, তবে তাপ নিয়ন্ত্রণ করতে সাবধান হন।

5। পুষ্টির মান বিশ্লেষণ

প্রতি 100 গ্রাম ধূমপানযুক্ত হাঁসের প্রধান পুষ্টিগুলি নিম্নরূপ:

6 ... পরামর্শ সংরক্ষণ করা

ধূমপানযুক্ত হাঁস 3-5 দিনের জন্য রেফ্রিজারেটেড অবস্থার অধীনে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। যদি দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ প্রয়োজন হয় তবে ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিংয়ের পরে এটি হিমশীতল করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি প্রায় 1 মাস ধরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এটি ব্যবহারের আগে পুরোপুরি উত্তপ্ত হওয়া দরকার।

উপরোক্ত পদক্ষেপ এবং ডেটা বিশ্লেষণের মাধ্যমে, আমি বিশ্বাস করি আপনি ধূমপায়ী হাঁস তৈরির প্রয়োজনীয়তাগুলিতে দক্ষতা অর্জন করেছেন। এই স্বাদটি আধুনিক স্বাস্থ্য ধারণাগুলির সাথে traditional তিহ্যবাহী কারুশিল্পকে একত্রিত করে এবং আপনার টেবিলে একটি অনন্য স্বাদ যুক্ত করার বিষয়ে নিশ্চিত।