শুয়োরের মাংসের রিন্ড জেলি কীভাবে তৈরি করবেন

শুয়োরের মাংসের রিন্ড জেলি কীভাবে তৈরি করবেন

শুয়োরের চামড়ার জেলি হল একটি ঐতিহ্যবাহী চীনা ঠান্ডা খাবার যা এর স্ফটিক পরিষ্কার এবং চিবানো টেক্সচারের জন্য খুবই জনপ্রিয়। এটি কেবল সুস্বাদু নয়, এটি কোলাজেন সমৃদ্ধ, যা ত্বক এবং জয়েন্টের স্বাস্থ্যের জন্য দুর্দান্ত। ইন্টারনেটে গত 10 দিনে শুয়োরের চামড়ার জেলির আলোচিত বিষয় এবং বিস্তারিত প্রস্তুতির পদ্ধতি নিচে দেওয়া হল। বিষয়বস্তু গঠন করা হয়েছে এবং উপস্থাপিত হয়েছে যাতে আপনি সহজেই এই সুস্বাদুতা আয়ত্ত করতে পারেন।

1. শূকর চামড়া জেলি জনপ্রিয় বিষয়

2. শূকরের ত্বকের জেলি কীভাবে তৈরি করবেন

1. উপকরণ প্রস্তুত

2. উৎপাদন পদক্ষেপ

ধাপ 1: শূকরের চামড়া প্রক্রিয়া করুন

শূকরের চামড়া ধুয়ে ফেলুন, পাত্রে রাখুন, শুকরের চামড়া ঢেকে রাখার জন্য ঠান্ডা জল যোগ করুন, উচ্চ তাপে একটি ফোঁড়া আনুন এবং 5 মিনিটের জন্য রান্না করতে থাকুন। শূকরের চামড়াটি বের করে নিন এবং একটি ছুরি ব্যবহার করুন যাতে শুয়োরের ত্বক পরিষ্কার এবং অমেধ্য মুক্ত থাকে তা নিশ্চিত করতে পৃষ্ঠের তেল এবং চুল ছিঁড়ে ফেলুন।

ধাপ 2: স্ট্রিপ মধ্যে কাটা

প্রায় 0.5 সেন্টিমিটার চওড়া, প্রক্রিয়াকৃত শুয়োরের চামড়া পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন। এটি যত সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়, সিদ্ধ করা হলে আঠা তৈরি করা তত সহজ হয়।

ধাপ 3: সিদ্ধ করুন

কাটা শুয়োরের চামড়ার স্ট্রিপগুলি পাত্রে রাখুন, 1.5 লিটার জল, আদার টুকরো, রান্নার ওয়াইন এবং মশলা (যেমন স্টার অ্যানিস, দারুচিনি) যোগ করুন। উচ্চ তাপে একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর কম আঁচে চালু করুন এবং 2-3 ঘন্টা সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না স্যুপ ঘন হয় এবং শুয়োরের চামড়া কোমল হয়।

ধাপ 4: মরসুম

রান্না শেষ হওয়ার পরে, স্বাদমতো পরিমাণে লবণ যোগ করুন, সমানভাবে নাড়ুন এবং আঁচ বন্ধ করুন।

ধাপ 5: দৃঢ়ীকরণ

রান্না করা শুয়োরের চামড়ার স্যুপটি একটি পাত্রে ঢেলে দিন, এটিকে ঠাণ্ডা হতে দিন এবং তারপর এটি সম্পূর্ণরূপে শক্ত না হওয়া পর্যন্ত 4-6 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।

3. সতর্কতা

• শুকরের চামড়া পরিষ্কারভাবে চিকিত্সা করা আবশ্যক, অন্যথায় এটি সমাপ্ত পণ্য স্বাদ এবং চেহারা প্রভাবিত করবে।
• রান্না করার সময় তাপ নিয়ন্ত্রিত করতে হবে যাতে নীচে পুড়ে না যায়।
• শুয়োরের চামড়ার জেলি পুরোপুরি শক্ত হয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য হিমায়নের সময় পর্যাপ্ত হওয়া উচিত।

3. শূকরের ত্বকের জেলি খাওয়ার সৃজনশীল উপায়

শুয়োরের চামড়ার জেলি শুধুমাত্র একাই খাওয়া যায় না, তবে আরও সুস্বাদু স্বাদ তৈরি করতে অন্যান্য উপাদানগুলির সাথেও মিলিত হতে পারে:

• ঠান্ডা শুয়োরের মাংস চামড়া জেলি: শুয়োরের চামড়ার জেলি ছোট ছোট টুকরো করে কাটুন, রসুনের কিমা, ধনে, সয়া সস, ভিনেগার এবং মরিচ তেল যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
• গরম পাত্র উপাদান: শুয়োরের চামড়ার জেলি পাতলা টুকরো করে কেটে গরম পাত্রে ফুটিয়ে নিন অনন্য স্বাদের জন্য।
• ডুবানোর জন্য সস: ডিপিং সস তৈরি করতে হালকা সয়া সস, তিলের তেল, চিলি সস ইত্যাদি ব্যবহার করুন এবং শুকরের চামড়ার জেলির সাথে পরিবেশন করুন।

4. শুকরের চামড়া জেলির স্বাস্থ্য উপকারিতা

শূকরের ত্বকের জেলি কোলাজেন সমৃদ্ধ এবং ত্বক, জয়েন্ট এবং চুলের উপর একটি ভাল পুষ্টিকর প্রভাব ফেলে। উপরন্তু, এটি চর্বি এবং ক্যালোরি কম, এটি ওজন কমানোর সময় ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত করে তোলে।

5. সারাংশ

শুয়োরের চামড়ার জেলি একটি সহজ এবং পুষ্টিকর খাবার। উপরের ধাপগুলির মাধ্যমে, আপনি সহজেই ঘরেই ক্রিস্টাল ক্লিয়ার এবং চিবানো শুকরের চামড়ার জেলি তৈরি করতে পারেন। একটি ঠান্ডা থালা বা একটি সৃজনশীল থালা হিসাবে হোক না কেন, এটি টেবিলে একটি সুন্দর দৃশ্য যোগ করতে পারে।